SUBO

Ahojte! Sme SUBO, malá-veľká pekáreň,

v ktorej síce nekúpite chlieb, ale nájdete

plnené kváskové focaccie, fantastické

koláče, ale aj výberovú kávu a naturálne víno.

Focaccia

„Len“ voda, múka, soľ, kvások, tie najkvalitnejšie talianske šunky, syry a vlastné pestá a dresing – Ciao! Focaccia – náš signature produkt...

Focaccie si u nás v Sube pečieme dvakrát do dňa, pretože tak ako deň plynie obmieňa sa aj naša ponuka.

Každé ráno na vás čaká vitrína plná raňajkových „open fokáč“, čiže obložená focaccia ideálna na raňajky, pre každého, kto si rád pochutná na tenučkom cotte, ale aj pre tých, ktorí radšej siahnu po rastlinnej verzii. Sezónnosť je pre nás kľúčová, preto každé ráno nájdeš na focacci to, čo ponúka tržnica.

S obedom prichádzajú na rad plnené focaccie, každodenné stálice. Sú vyskladané presne tak, aby si každý našiel to svoje.

No a s poobedím prichádza ďalšia várka čerstvej vypečenej ponuky a v nej hlavný produkt – focaccia ala rímska pizza.

Reči sa hovoria – SUBO sa je!

Koláče

Koláče si idú ruka v ruke s focacciami. Jeden má rád slané, druhý sladké, tretí bezlepkové? Ste pri správnom stole – pretože na tom našom žiadny z produktov neťahá za kratší koniec. Naša vianočka s našľahaným maslom a džemom je nebo, plnené moravské koláče, galletky na sladko i slano, bezlepkové rolády, či tiramisu alebo len zobrať cookiesku so sebou. A rolly? Škoricové, kakao-karamelové, či pistáciové? Tie sa rozplývajú na jazyku.

Káva, Matcha, Čaj

V kávovej ponuke sme nenechali nič na náhodu. SUBO je specialty coffee friendly a vďaka našim priateľom z Mlsnejcavy máme napražený blend, ktorý by mal ideálne zapasovať k našej pekárenskej ponuke.

Filter nás baví a baví nás skúšať nové chute. Bavia nás naši slovenskí pražiari, a tak sa neváhajte opýtať a radi vám prezradíme, čo máme aktuálne na mlyncoch.

Vedeli ste, že máme náš vlastný ľadový čaj? A teda perfektný je nielen počas horúcich dní. A s čajom a hlavne s matchou nám pomáha naša Ida, ktorá je matcha kráľovná. Lebo – nie je matcha ako matcha.

Víno

Hlad je vraj prezlečený smäd... no ak áno, tak to treba uhasiť jedine so sMÄDnými vínami – šialené remeselné vína, ktoré má pod taktovkou Tomáš z MÄDwines. Biele, červené, rosé, oranžové, prosecco, petnat zo Slovenska, Rakúska, či Talianka? No ku focacciam ideálna partia.

O NÁS

SUBO nie je len pekáreň, je to príbeh o vášni pre poctivé pečenie a kvalitné suroviny. V našej malej-veľkej pekárni na Hodžovom námestí ti naservírujeme chrumkavé focaccie, lahodné koláče a k tomu výberovú kávu či víno. Zastav sa u nás a staň sa súčasťou nášho cesta.